周洪江：建议科学完善食品标准修订过程 探索实现企业新旧动能转换

全国人大代表、烟台张裕集团有限公司董事长周洪江做客新华网2019全国两会特别报道

　　新华网北京3月11日电（任禹西）“对于我们来自企业一线的经营者来说，实体经济的减税降费对企业经营者鼓舞非常大。”全国人大代表、烟台张裕集团有限公司董事长周洪江日前在做客新华网2019全国两会特别报道中表示，今年的《政府工作报告》对创新、高质量发展等方面有很多论述，必将对促进转型升级起到极大的推动作用。

　　全国人大代表、烟台张裕集团有限公司董事长周洪江做客新华网2019全国两会特别报道

　　“我是十二届、十三届的全国人大代表，今年是第七次聆听总理的《政府工作报告》。今年的《政府工作报告》对我来说具有很大的鼓舞和指导作用，特别是在企业经营和发展方面。”周洪江说。

　　探索实现企业新旧动能转换

　　企业转型升级是周洪江一直以来关注的重点内容之一，在转型升级的过程中，实现新旧动能转换至关重要。那么，企业如何在实践过程中探索实现新旧动能转换呢？凭借多年以来对行业的理解和丰富的企业管理经验，周洪江有着自己的理解和思考。

　　他认为，葡萄酒行业是一个传统行业，但传统行业不是夕阳产业，对于张裕来讲，目前取得的成绩和未来发展的方向是传承和创新。“张裕已有百余年历史了，在历史轨迹中经历了一些曲折，取得了一些成绩，创新是其发展的不竭动力，具体来讲包括管理创新、工艺技术创新、产品创新、营销创新。”

　　具体来讲，在产品创新中，比如，干白更讲究果香的味道，我们酿酒师不断提升酿造工艺水平，两年前张裕酿酒师创新性酿造出国际上首款赤霞珠干白，进入了欧洲市场，受到欧洲消费者的青睐。产品创新需要传统酿酒企业一直关注，企业归根结底是做产品的。

　　在营销创新中，我们利用大数据进一步研究消费者的需求，张裕的产品种类很多，未来每个产品都要有明确的定位。怎么从产品品质和包装颜值上满足消费者的需求？之前是企业生产什么就销售什么，而未来消费者可以通过信息化的渠道按需求向公司定制。

　　建议科学完善食品标准修订过程

　　除此之外，食品卫生标准也是周洪江长期重点关注的内容之一。在今年两会上，周洪江带来了有关食品卫生标准方面的一些建议。

　　“‘民以食为天’，酒类属于食品类，但酒和食品又不完全一样。我建议应该科学、合理地完善酿酒场所的管理。”他解释道，随着科学的发展，检验手段更加现代化，食品标准也在不断修订。

　　“比如新标准出台后，按照旧标准生产的产品在市场上流通，应该怎样来对待？特别是旧标准并不影响到消费者的生命安全和健康。又如，一旦新标准出来以后，如果马上按照新标准来执行，那么原来的产品不合格，严格意义上是要召回的。然而一个产品生产出来，经过批发商、分销商，以及在终端进行销售，不是需要一天、两天，这个链条是非常长的。”

　　考虑到这些现实问题，周洪江建议，食品标准修订的过程需要更加科学和完善的进行。

　　发挥优势加强国际化布局

　　在密切关注行业标准和动态的基础上，周洪江能够及时找准自身企业定位和发展方向。在传承和创新并重的发展模式下，张裕不仅中国内市场上占领了一定的市场份额，同时也在国际化布局方面积累了一定的经验。

　　据周洪江介绍，张裕2013年开始国际化布局，被收购企业需满足以下三个标准。第一，张裕不是雪中送炭而是锦上添花。被收购企业在原本就经营得比较好，张裕进入后，在此基础上再谋求快速发展，比如张裕在国内拥有本土化优势，助力这些企业做大中国市场。第二，在国际化的运营中，所收购企业一定要有好的团队，他们更熟悉所在国家的法律和行业管制标准。第三，收购企业所在国要有良好的法制环境，张裕作为上市公司，要加强第三方的审计和监管。

　　“虽然我们2013年开始起步国际化，但需要我们在未来经营的路上不断总结。”周洪江说。

　　参与扶贫工作担负企业社会责任

　　正是有了这样的国际化布局，张裕在国内和国际上取得了一定的认可度。值得关注的是，张裕在企业创新发展的同时，还将精力放在扶贫工作中，主动担负起相应的企业社会责任，并将扶贫工作与企业发展相结合。